Pro Person 1 große
oder 2 mittlere Kartoffeln
Für vier Portionen:
1/2 Becher süße Sahne
100 g Emmentaler (frisch reiben)
Öl, Salz und Pfeffer, frischen Thymian
Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben leicht salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Käse mit Sahne verrühren und mit einem kleinen Löffel kleine Häufchen auf die Kartoffelscheiben setzen. Die Pfanne mit einem Deckel zudecken und so lange backen, bis der Käse zerlaufen ist. Mit frischen Thymian bestreuen.
Bei einer größeren Menge die Kartoffelscheiben auf ein Blech setzen, das vorher mit Butter bestrichen wurde und backen, bis sie sehr schön knusprig sind. Schmecken lecker, auch ohne Fleisch!