Marinade
1 Liter Wasser
330 ml Essig
250 g Zucker
100 g Salz
Alles mischen und aufkochen lassen!
Karotten und Rote Beete
Karotten und Rote Beete schälen, stifteln, in Gläser füllen, mit der Marinade aufgießen und 30 Minuten bei 98°C sterilisieren. Sie haben so sofort einen köstlichen Salat -
nur noch Zwiebel, Kräuter und Öl dazu - lecker!