Teig:
60 g Butter
60 g Zucker
1 Ei
1 Pr. Salz
150 g Mehl
1/2 Backpulver
Knetteig herstellen und in die Form drücken.
Quarkcreme:
500 g Quark
2 Eier und 1 Eiweiß
(Eigelb für die Verzierung zurück lassen)
125 g Zucker
125 g Butter (etwas klären)
1 Puddingpulver
1 Tasse Milch
Aus Eier, Butter und Zucker eine Schaummasse herstellen.
(Puddingpulver und Milch verrühren) und mit dem Quark unter die Masse rühren. Auf den Knetteig streichen, mit dem verrührten Eigelb Streifen auf den Kuchen gießen und mit einem Hölzchen durchziehen.
30 Min. bei 180 °C backen (vorheizen).