(ein schnelles Schmalzgebäck)
100 g Butter
100 g Zucker
3 Eier
1 Pr Salz
1 Fl Rum-Aroma
3 EL Milch
3 El Wasser
500 g Mehl
1 Backpulver
Puderzucker zum Bestreuen
Fritierfett zum Ausbacken
Alle Zutaten mit der Küchenmaschine zu einem festen Teig rühren.
Ungefähr 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen. Dreiecke ausstechen (oder mit dem Teigrädchen erst zu Quadraten, dann zu Dreiecken formen).
Fett erhitzen und Dreiecke darin schwimmend ausbacken. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein Gitter legen. Noch warm mit Puderzucker bestreuen.