1 Dose Aprikosen
200 g Butter od. Margarine
150 g Zucker
1 Päck. Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
Schale v. 1/2 Zitrone
Saft einer Zitrone
4 Eier
200 g Mehl
25 g Speisestärke
2 TL Backpulver
Papierförmchen
Puderzucker
Rührteig herstellen, Aprikosen abtropfen und 2 Papierförmchen ineinander auf ein Blech setzen (oder in Muffinform). 1 EL Teig in die Förmchen geben, 1 Aprikose darauf legen.
Backofen vorheizen: Bei 180°C 25 Min. backen.
Mit Puderzucker bestreuen.