Marinade:
150 ml Essig
125 g Zucker
50 g Salz
500 ml Wasser
Alles aufkochen!
Kraut sehr fein hobeln, mit der kochenden Brühe übergießen und auskühlen lassen.
Äpfel mit der Schale in feine Würfel schneiden. Bleichsellerie waschen und auch fein schneiden.
1 Bund Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Alles mit dem Kraut mischen.
1 Becher süße Sahne dazu, gut mischen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
Gut durchziehen lassen!