Gurkensalat

1 Salatgurke

1 Becher Schmand

Salz, Pfeffer, 1 EL Essig, 1 EL Olivenöl

Wers mag: 1 Zehe Knoblauch pressen

Salatgurke schälen, raspeln, mit 1/2 TL Salz bestreuen und kurz ziehen lassen und mit den anderen Zutaten mischen. Mit Eisportionierer auf den Salatteller anrichten, oder mit der doppelten Menge Schmand, als griechische Gurkensoße.